Συστατικό του μπρόκολου αναστέλλει τον καρκίνο του μαστού

Νέα Υόρκη: Το μπρόκολο και τα λαχανάκια Βρυξελλών περιέχουν ένα χημικό συστατικό που εμποδίζει την εξάπλωση των καρκινικών κυττάρων του μαστού, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Journal of Nutrition.

Ερευνητική ομάδα του Πανεπιστημίου του Ιλλινόις με επικεφαλής τον Δρ Κιθ Σινγκλετάρι ανακάλυψε ότι το συστατικό sulforaphane παρεμποδίζει την ανάπτυξη των ανθρώπινων καρκινικών κυττάρων του μαστού σε εργαστηριακές συνθήκες. Αυτό κατέστη εφικτό διακόπτοντας τη δράση των πρωτεϊνών των μικροσωληνίσκων εντός των κυττάρων, οι οποίες είναι ζωτικές για την επιτυχία της κυτταρικής διαίρεσης.

Και παλαιότερες μελέτες είχαν υποδείξει το ρόλο της sulforaphane στην πρόληψη του καρκίνου, πιθανόν λόγω της επίδραση της στα αποτοξινωτικά ένζυμα που αμύνονται έναντι των ουσιών που προάγουν τον καρκίνο.

Συγκεκριμένα, μελέτη σε αρουραίους είχε δείξει ότι η από του στόματος sulforaphane μπλόκαρε τον σχηματισμό των καρκινικών όγκων και οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι το συγκεκριμένο συστατικό οδηγούσε τα καρκινικά κύτταρα του εντέρου σε «αυτοκτονία».

Στην παρούσα μελέτη ωστόσο ανακαλύφθηκε ένας νέος μηχανισμός, η διάσπαση των μικροσωληνίσκων, δια της οποίας η sulforaphane ίσως αποθηκεύει αντικαρκινικά οφέλη.

Αυτό που είναι ενδιαφέρον στη νέα αυτή διαπίστωση είναι ότι συγκεκριμένα αντικαρκινικά φάρμακα λειτουργούν με τον ίδιο τρόπο. Είναι πιθανόν η sulforaphane, σε συνδυασμό με άλλα συστατικά ή φάρμακα να μπορεί τελικά να συμβάλλει στην πρόληψη ή τη θεραπεία του καρκίνου.

Κατά πόσο μια διατροφή πλούσια σε μπρόκολο και άλλα τρόφιμα πλούσια σε sulforaphane μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου παραμένει άγνωστο. Αναρίθμητες μελέτες στον γενικό πληθυσμό έχουν σχετίσει την αυξημένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών με μειωμένο κίνδυνο νεοπλασίας, περιλαμβανομένου του καρκίνου του μαστού.

Ωστόσο θα χρειαστεί ακόμη μεγάλη προσπάθεια για να διαπιστωθεί ο ακριβής μηχανισμός δράσης των χημικών συστατικών των φρούτων και των λαχανικών.

health.in.gr