Κίνδυνος διαβήτη κύησης για τις γυναίκες που τρώνε πολλές πατάτες

Αυξημένο κίνδυνο εκδήλωσης διαβήτη κύησης συνεπάγεται η συχνή κατανάλωση πατατών, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο BMJ.

Η Δρ Κουιλιν Ζχανγκ και οι συνεργάτες της στο Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας του Παιδιού και Ανθρώπινης Ανάπτυξης μελέτησαν την επίδραση της κατανάλωσης πατάτας στην εγκυμοσύνη, βάσει στοιχείων που είχαν συλλέξει για σχεδόν 1.600 γυναίκες που είχαν πάρει μέρος σε εθνική μελέτη.

Να σημειωθεί ότι κατά τη διάρκεια των 10 ετών της έρευνας, εντοπίστηκαν σχεδόν 900 περιπτώσεις διαβήτη κύησης κατά τη διάρκεια σχεδόν 22.000 μονότοκων κυήσεων.

Οι ερευνητές μελέτησαν τις απαντήσεις που είχαν δώσει κάθε χρόνο οι 1.600 γυναίκες και εντόπισαν σχέση μεταξύ κατανάλωσης πατάτας και κινδύνου εκδήλωσης διαβήτη κύησης.

Ο ατομικός κίνδυνος αυξανόταν κατά 27% αν η γυναίκα κατανάλωνε μεταξύ δύο και τεσσάρων μερίδων (όσο δηλαδή χωρά σε μια κούπα) πατάτας την εβδομάδα πριν την εγκυμοσύνη. Ενώ οι πέντε και περισσότερες μερίδες την εβδομάδα, αύξαναν τον κίνδυνο κατά 50%, ακόμα και όταν οι επιστήμονες συνεκτίμησαν την προϋπάρχουσα παχυσαρκία και άλλους πιθανούς παράγοντες κινδύνους

Υπολόγισαν επίσης ότι ο κίνδυνος διαβήτη κύησης μπορούσε να μειωθεί κατά 9% με 12% αν οι γυναίκες αντικαθιστούσαν δύο μερίδες πατάτας την εβδομάδα με άλλα λαχανικά ή δημητριακά ολικής άλεσης.

«Οι πατάτες θεωρούνται μεν λαχανικό, αλλά δεν είναι τελικά όλα τα λαχανικά υγιεινά. Οι πατάτες είναι το τρίτο συχνότερο τρόφιμο που καταναλώνεται παγκοσμίως, μετά το ρύζι και το σιτάρι, διότι είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, φυτικές ίνες και κάλιο. Περιέχουν όμως και μεγάλη ποσότητα απλών υδατανθράκων, οι αποδομούνται εύκολα και απορροφώνται γρήγορα από τον οργανισμό» εξηγεί η ερευνήτρια.

Αυτό πρακτικά σημαίνει ότι οι πατάτες συντελούν σε απότομη αύξηση των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα, κάτι που μπορεί βαθμιαία να οδηγήσει σε αντίσταση στην ινσουλίνη και τελικά στην εκδήλωση διαβήτη τύπου ΙΙ.

Και στην περίπτωση του διαβήτη κύησης, είναι γνωστό ότι αυτός συνεπάγεται προβλήματα υγείας, τόσο για την έγκυο, όσο και για το έμβρυο. Μελέτες τον έχουν συσχετίσει με επιπλοκές, όπως αναπνευστικά προβλήματα αμέσως μετά τη γέννησης και αυξημένο κίνδυνο νεογνικού θανάτου.

«Συνεπώς, οι γυναίκες που σκοπεύουν να μείνουν έγκυες θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση πατάτας, καθώς οι διατροφικές επιλογές τους επηρεάζουν και την υγεία του εμβρύου» καταλήγει η ερευνήτρια.

health.in.gr