Πώς τα ολιγοθερμικά συμβάλλουν στη διαχείριση του βάρους;

Τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότεροι άνθρωποι αδυνατούν να διαχειριστούν αποτελεσματικά το σωματικό τους βάρος. Η επιστημονική κοινότητα προβληματίζεται έντονα και αναζητά χρήσιμα εργαλεία που μπορούν να κάνουν τον έλεγχο του βάρους ένα ρεαλιστικό σενάριο.

Αυτό ήταν και το κύριο θέμα του συνεδρίου με θέμα «Γιατί οι χαμηλές θερμίδες μετρούν» (Why low calories count), το οποίο πραγματοποιήθηκε στις Βρυξέλλες πριν λίγες εβδομάδες από τη Διεθνή Ένωση Γλυκαντικών (International Sweeteners Association – ISA). Το βασικό συμπέρασμα του συνεδρίου στο οποίο συμμετείχε πληθώρα επιστημόνων (πανεπιστημιακών, συμπεριφοριστικών ψυχολόγων, διατροφολόγων, αλλά και εκπροσώπων του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας) ήταν ότι, «Τα ολιγοθερμιδικά γλυκαντικά μπορούν και πρέπει να αποτελέσουν βασικό μας σύμμαχο στη μάχη κατά ασθενειών όπως η παχυσαρκία και ο διαβήτης τύπου ΙΙ, που έχουν πάρει μορφή επιδημίας τα τελευταία χρόνια».

Τρώμε έξυπνα, ζούμε δραστήρια: το μυστικό για τη διαχείριση του βάρους…
Ο Καθηγητής Παιδιατρικής και Ιατρικής στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου του Κολοράντο James Hill, ειδικός σε θέματα παχυσαρκίας, αποκάλυψε ότι το μυστικό της καλύτερης διαχείρισης του σωματικού βάρους είναι να τρώμε πιο έξυπνα και να κινούμαστε περισσότερο. Στην πολυετή έρευνά τους, ο διάσημος καθηγητής και οι συνεργάτες του, βρήκαν ότι η υιοθέτηση μικρών αλλαγών σε καθημερινή βάση, όπως για παράδειγμα η επιλογή τροφίμων και ροφημάτων χαμηλών θερμίδων, και το καθημερινό περπάτημα στο τέλος μιας συνήθους διαδρομής με το αυτοκίνητο, μπορεί να έχει σημαντική θετική επίπτωση σε βάθος χρόνου, σε ότι αφορά στη διαχείριση του βάρους.

Στο ίδιο πλαίσιο, ο Καθηγητής Adam Drewnowski του Πανεπιστημίου της Ουάσινγκτον, ειδικός παγκοσμίου φήμης σε θέματα πρόληψης και θεραπείας της παχυσαρκίας, αναφέρθηκε στα αποτελέσματα της νέας του έρευνας. Ένα από τα πιο βασικά ήταν ότι, τα άτομα που χρησιμοποιούν ολιγοθερμιδικά γλυκαντικά φαίνεται να εφαρμόζουν επίσης ένα πιο υγιεινό, ισορροπημένο διαιτολόγιο και είναι πιο δραστήριοι σωματικά.

Σύμφωνα με την Καθηγήτρια Colette Shortt, Πρόεδρο της Διεθνούς Ένωσης Γλυκαντικών (ISA), ο διαρκής διάλογος ανάμεσα στην επιστημονική κοινότητα, τους αρμόδιους για τη χάραξη πολιτικών, αλλά και τη βιομηχανία τροφίμων είναι αναγκαίος, καθώς μόνο έτσι μπορεί να εξασφαλιστεί ότι όλοι χρησιμοποιούν τα καλύτερα δυνατά αποδεικτικά στοιχεία και τις καλύτερες πηγές προκειμένου να συμβάλλουν στην αντιμετώπιση των σύγχρονων προκλήσεων υγείας – και η Διεθνής Ένωση Γλυκαντικών είναι περήφανη που παρακινεί και υποστηρίζει το διάλογο αυτό.

Περισσότερες πληροφορίες για τα ολιγοθερμιδικά γλυκαντικά και τη συμβολή τους στον έλεγχο του βάρους μπορείτε να βρείτε στο http://www.sweeteners.org/en/event/isa-conference-2014

Ξένη δημοσίευση