Παρασκευή 29 Μαρτίου 2024
weather-icon 21o
Μαγειρέψτε με γνώμονα την υγεία του εγκεφάλου σας

Μαγειρέψτε με γνώμονα την υγεία του εγκεφάλου σας

Τον πρώτο στον κόσμο «τσελεμεντέ» για τον ανθρώπινο εγκέφαλο δημιούργησαν Καναδοί επιστήμονες, με στόχο την διατήρηση της καλής υγείας των εγκεφαλικών κυττάρων και την πρόληψη της άνοιας και της νόσου Αλτσχάιμερ.

Τον πρώτο στον κόσμο «τσελεμεντέ» για τον ανθρώπινο εγκέφαλο δημιούργησαν Καναδοί επιστήμονες, με στόχο την διατήρηση της καλής υγείας των εγκεφαλικών κυττάρων και την πρόληψη της άνοιας και της νόσου Αλτσχάιμερ.

Υπό τον τίτλο Mindfull, ο οδηγός μαγειρικής που διατίθεται προς το παρόν μόνο σε μορφή e-book, απαρτίζεται από 300 σελίδες χρήσιμων συμβουλών για την υγεία του εγκεφάλου, καθώς και συνταγές ειδικά σχεδιασμένες για την διατήρηση των νευρώνων και των εγκεφαλικών συνάψεων σε καλή κατάσταση.

Το ηλεκτρονικό βιβλίο διατίθεται αντί 9,99 δολαρίων από διαδικτυακά καταστήματα (Amazon, iTunes, Kobo κ.α.). Τα έσοδα θα δοθούν για την ενίσχυση του ερευνητικού έργου του «Baycrest», στον τομέα της γηριατρικής.

Η Δρ Κάρολ Γκρίνγουντ, καθηγήτρια Διατροφολογίας στο Πανεπιστήμιο του Τορόντο και στο Γηριατρικό Ερευνητικό Κέντρο «Baycrest» και οι συνεργάτιδές της Ραμπίνοβιτς και Τζοάνα Γκράιφ, δημιούργησαν τον οδηγό αυτό με στόχο να εξηγήσουν το όφελος για τον εγκέφαλο που προκύπτει από συστατικά όπως τα ω-3 λιπαρά οξέα, οι βιταμίνες Ε και Β12, οι φυτικές ίνες, οι πολυφαινόλες, τα μονοακόρεστα λιπαρά κ.α. Αναφορές επίσης γίνονται σε βότανα και καρυκεύματα, που επίσης λειτουργούν προστατευτικά για τον εγκέφαλο.

Στην συγγραφή του βιβλίου συμμετείχαν και κορυφαίοι Καναδοί σεφ που δημιούργησαν συνταγές, συνδυάζοντας παραδοσιακές και τοπικές μαγειρικές κουλτούρες ώστε να έχει ο οδηγός έθνικ χαρακτήρα. Ο αναγνώστης θα βρει ολοκληρωμένες διατροφικές προτάσεις για πρωινό, γεύμα, δείπνο, ορεκτικά, σνακ, γλυκά και χορτοφαγική διατροφή.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η νόσο Αλτσχάιμερ, στο 60% των περιπτώσεων αποδίδεται στον τρόπο ζωής του ατόμου. Η κακή διατροφή, η έλλειψη σωματικής άσκησης και η ανεπαρκής πνευματική εγρήγορση, αποτελούν βασικούς παράγοντες κινδύνου εμφάνισης της ασθένειας, συγκριτικά με το γενετικό υπόβαθρο του ατόμου.

«Γνωρίζουμε ότι η διατροφή συνιστά σημαντικό παράγοντα που καθορίζει πόσο καλά θα γεράσει ο εγκέφαλός μας», εξηγεί η Δρ Γκρίνγουντ.

health.in.gr,ΑΠΕ-ΜΠΕ

Sports in

Παρτιζάν – Ολυμπιακός 69-74: Τεράστια νίκη στο Βελιγράδι και βήμα τετράδας!

Ο Ολυμπιακός βρέθηκε ακόμα και στο -13, αλλά με αντεπίθεση διαρκείας γύρισε τούμπα το παιχνίδι και πέτυχε μια σπουδαία νίκη στη μάχη για την τετράδα.

Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

in.gr | Ταυτότητα

Διαχειριστής - Διευθυντής: Λευτέρης Θ. Χαραλαμπόπουλος

Διευθύντρια Σύνταξης: Αργυρώ Τσατσούλη

Ιδιοκτησία - Δικαιούχος domain name: ΑΛΤΕΡ ΕΓΚΟ ΜΜΕ Α.Ε.

Νόμιμος Εκπρόσωπος: Ιωάννης Βρέντζος

Έδρα - Γραφεία: Λεωφόρος Συγγρού αρ 340, Καλλιθέα, ΤΚ 17673

ΑΦΜ: 800745939, ΔΟΥ: ΦΑΕ ΠΕΙΡΑΙΑ

Ηλεκτρονική διεύθυνση Επικοινωνίας: in@alteregomedia.org, Τηλ. Επικοινωνίας: 2107547007

Παρασκευή 29 Μαρτίου 2024