Πέμπτη 28 Μαρτίου 2024
weather-icon 21o
Ένα γεύμα με πολλά λιπαρά αρκεί για να κάνει κακό στο ήπαρ σας

Ένα γεύμα με πολλά λιπαρά αρκεί για να κάνει κακό στο ήπαρ σας

Ακόμα και ένα γεύμα με πολλά λιπαρά είναι ικανό να διαταράξει την ομαλή λειτουργία του ήπατος, υποστηρίζουν γερμανοί ερευνητές σύμφωνα με στοιχεία που δημοσίευσαν στο επιστημονικό έντυπο Journal of Clinical Investigation.

Ακόμα και ένα γεύμα με πολλά λιπαρά είναι ικανό να διαταράξει την ομαλή λειτουργία του ήπατος, υποστηρίζουν γερμανοί ερευνητές σύμφωνα με στοιχεία που δημοσίευσαν στο επιστημονικό έντυπο Journal of Clinical Investigation.

Επιστημονική ομάδα του Γερμανικού Διαβητολογικού Κέντρου στο Πανεπιστήμιο «Heinrich Heine» του Ντίσελντορφ, με επικεφαλής τον Δρ Μικαελ Ροντεν, διαπίστωσαν ότι τα υψηλά επίπεδα κορεσμένου λίπους αλλάζουν άμεσα τη λειτουργία του ήπατος, αυξάνονταν τον κίνδυνο σοβαρών επιπλοκών μακροπρόθεσμα.

Στο πλαίσιο της μελέτης, οι ερευνητές ζήτησαν από 14 υγιείς νεαρούς άνδρες με φυσιολογικό σωματικό βάρος να καταναλώσουν είτε εικονικό σκεύασμα, είτε μια δόση φοινικέλαιου που καθορίστηκε ανάλογα με το βάρος των συμμετεχόντων. Το φοινικέλαιο περιείχε κορεσμένα λιπαρά ίσα με αυτά που περιέχει μια πίτσα οκτώ τεμαχίων ή ένα μπεργκερ με τυρί και τηγανητές πατάτες.

Το λιπαρό αυτό φορτίο ώθησε το ήπαρ να παράγει 70% περισσότερη γλυκόζη, που με την πάροδο του χρόνου αύξησε τα επίπεδα του σακχάρου του αίματος. «Αυτό ίσως συντελεί σε βάθος χρόνου σε αντίσταση στην ινσουλίνη, ένα στάδιο πριν την εκδήλωση διαβήτη τύπου 2», εξηγεί ο Δρ Ροντεν.

Επίσης, τα λιπαρά έκαναν τα ηπατικά κύτταρα να εργάζονται σκληρότερα, προκαλώντας τους στρες και στην συνέχεια ηπατοπάθεια.

Ακόμα, το κορεσμένο λίπος μείωσε την ηπατική ικανότητα να αποθηκεύει γλυκόζη, «γεγονός που με την πάροδο του χρόνου συντελεί υπέρ της λιπώδους ηπατοπάθειας», προσθέτει ο ερευνητής.

Κι ενώ τα υγιή άτομα ενδεχομένως να μπορούν εύκολα να ξεπεράσουν αυτές τις ανεπιθύμητες ενέργειες ενός πολύ λιπαρού γεύματος, τα άτομα που συστηματικά σιτίζονται με λιπαρά τρόφιμα ενδεχομένως να μην είναι τόσο τυχερά.

«Αν αντικαταστήσουμε τα κορεσμένα λιπαρά, με τα λεγόμενα υγιεινά λίπη, όπως το ελαιόλαδο, το ηπατικό λίπος μειώνεται μέσα σε λίγες ημέρες», υπογραμμίζει ο Δρ Ροντεν.

Επόμενος στόχος των ερευνητών είναι να δουν πόσο χρόνο διαρκούν οι επιπτώσεις ενός λιπαρού γεύματος και να το συγκρίνουν με άλλα διατροφικά στοιχεία, όπως οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες.

Μαίρη Μπιμπή

health.in.gr

Sports in

O Τζόλης των 17 γκολ και η… αδικία του Πογέτ (vids)

Ο Γκουστάβο Πογέτ δεν έκανε σωστή διαχείριση στο ματς με τη Γεωργία και αυτό φαίνεται από τον Χρήστο Τζόλη, που είναι ο πιο φορμαρισμένος Έλληνας παίκτης αυτή τη στιγμή και ήταν εκτός αποστολής.

Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

in.gr | Ταυτότητα

Διαχειριστής - Διευθυντής: Λευτέρης Θ. Χαραλαμπόπουλος

Διευθύντρια Σύνταξης: Αργυρώ Τσατσούλη

Ιδιοκτησία - Δικαιούχος domain name: ΑΛΤΕΡ ΕΓΚΟ ΜΜΕ Α.Ε.

Νόμιμος Εκπρόσωπος: Ιωάννης Βρέντζος

Έδρα - Γραφεία: Λεωφόρος Συγγρού αρ 340, Καλλιθέα, ΤΚ 17673

ΑΦΜ: 800745939, ΔΟΥ: ΦΑΕ ΠΕΙΡΑΙΑ

Ηλεκτρονική διεύθυνση Επικοινωνίας: in@alteregomedia.org, Τηλ. Επικοινωνίας: 2107547007

Πέμπτη 28 Μαρτίου 2024